牛肉炖豆腐
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食材
- 牛肉1斤
- 豆腐1块
- 生抽
- 酱油
- 糖
- 八角
- 香叶
- 料酒
步骤
1. 牛肉洗净切块，入冷水锅中氽烫去血沫，用清水冲洗干净
2. 豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
3. 干锅放牛肉干炒至牛肉没有水份，再放葱姜煸炒，并烹入料酒
4. 全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟
小贴士
- 牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。
菜谱创建于:2014年07月20日 17:38
