山西打卤面

山西打卤面

乔桥

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食材

黄花菜
香菇
金针菇
海带
韭菜
葱
蒜
花椒
水淀粉
鸡蛋
红烧肉
黑木耳
料酒
酱油
醋
盐

步骤

山西打卤面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 127'>黄花菜</a>提前泡发，洗净用开水汆过，过凉水，然后切段

1. 将黑木耳、海带、黄花菜提前泡发，洗净用开水汆过，过凉水，然后切段

山西打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4034'>红烧肉</a>切成片；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切马蹄、蒜切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切段

2. 红烧肉切成片；葱切马蹄、蒜切片、韭菜和金针菇切段

山西打卤面,油锅放葱蒜炒香，然后放红烧肉翻炒数下，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和醋，盐

3. 油锅放葱蒜炒香，然后放红烧肉翻炒数下，倒入料酒、酱油和醋，盐

山西打卤面,放入黄花菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、黑木儿、金针菇、海带翻炒数下

4. 放入黄花菜、香菇、黑木儿、金针菇、海带翻炒数下

山西打卤面,加水，锅开小火慢炖五分钟！调制水淀粉，勾芡，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打碎，勾入锅内。韭菜放在卤上面

5. 加水，锅开小火慢炖五分钟！调制水淀粉，勾芡，鸡蛋打碎，勾入锅内。韭菜放在卤上面

山西打卤面,炒锅做油，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸香，乘热倒在韭菜之上即可

6. 炒锅做油，放花椒炸香，乘热倒在韭菜之上即可

山西打卤面,最后将卤汁浇入煮好的面条中，拌匀

7. 最后将卤汁浇入煮好的面条中，拌匀

菜谱创建于:2014年07月22日 06:49

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