简单私房牛腩粉

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食材

牛腩 1000g
白糖各适量
料酒各适量
酱油各适量
蚝油各适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
香菜适量
桂林米粉（或者自己喜欢的其他面条粉类）约600g

步骤

简单私房牛腩粉,汤锅煮开水，把切块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>过一下水捞起，煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>的汤留下备用

1. 汤锅煮开水，把切块的牛腩过一下水捞起，煮牛腩的汤留下备用

简单私房牛腩粉,热锅下油，把香料先放下去炸一下，再把灼过水的牛腩放下去大火炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>继续翻炒均匀

2. 热锅下油，把香料先放下去炸一下，再把灼过水的牛腩放下去大火炒，加入酱油，蚝油，白糖，料酒继续翻炒均匀

简单私房牛腩粉,然后把牛腩带汤汁一起倒入煮牛腩的汤里大火煮开，小火慢炖，直至牛腩入味变软

3. 然后把牛腩带汤汁一起倒入煮牛腩的汤里大火煮开，小火慢炖，直至牛腩入味变软

简单私房牛腩粉,桂林米粉用开水泡开，然后锅里煮开水后把粉放入煮软捞起，加一大勺牛腩和汤汁，再加上切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，开吃！

4. 桂林米粉用开水泡开，然后锅里煮开水后把粉放入煮软捞起，加一大勺牛腩和汤汁，再加上切碎的香菜，开吃！

小贴士

炒牛腩时可以先少放酱油，蚝油，到最后再按味道咸淡适量增加

菜谱创建于:2014年07月29日 21:27

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