XO酱三文鱼炒饭
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食材
- 白饭300克
- 三文鱼150克
- 鸡蛋一个
- 青豆15克
- 胡萝卜粒15克
- 玉米粒15克
- 葱花20克
- XO酱20克
- 盐3克
- 胡椒粉1克
- 料酒10ml
- 鸡粉2克
- 香油少许
- 油适量
步骤
1. 将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟
2. 鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用
3. 热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分
4. 锅中重新放油，爆香XO酱
5. 下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，玉米粒翻炒均匀
6. 将剩下的另一半蛋液加入饭中，继续拌炒均匀
7. 加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋，再炒均匀
8. 下盐，鸡粉和料酒调味，拌炒均匀至入味
9. 最后，放入葱花再撒一点香油，即可
菜谱创建于:2014年08月09日 23:55
