香酥鸡排

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食材

鸡脯肉
面粉
鸡蛋
面包糠
姜葱
蒜
盐
胡椒粉
糖
五香粉
蚝油
食用油

步骤

香酥鸡排,鸡脯洗净后用刀片成薄片，用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大

1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片，用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大

香酥鸡排,将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁

2. 将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁

香酥鸡排,打好的汁倒入大碗中，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味搅匀

3. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀

香酥鸡排,肉片放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小

4. 肉片放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小

香酥鸡排,把腌好的鸡肉依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

5. 把腌好的鸡肉依次放入面粉，鸡蛋液，面包糠

香酥鸡排,放入油锅中小火炸至二面金黄，捞出，吸油纸将表面多余的油吸掉

6. 放入油锅中小火炸至二面金黄，捞出，吸油纸将表面多余的油吸掉

香酥鸡排,剪成条状，趁热配蕃茄酱即可

7. 剪成条状，趁热配蕃茄酱即可

菜谱创建于:2014年08月19日 17:50

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