红烧鸡腿

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食材

小鸡腿 6个
姜片 10片
大蒜籽三瓣
桂皮一小块
八角 2个
生抽两勺
盐一小勺
鸡精少许
料酒一勺
糖一勺
青椒一个

步骤

红烧鸡腿,先把鸡腿洗净

1. 先把鸡腿洗净

红烧鸡腿,冷水入锅，放入洗净的鸡腿和三四片姜片

2. 冷水入锅，放入洗净的鸡腿和三四片姜片

红烧鸡腿,水沸后多煮一分钟，再关火把鸡腿捞起，沥水

3. 水沸后多煮一分钟，再关火把鸡腿捞起，沥水

红烧鸡腿,另起锅，倒入食用油，放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，不停翻动

4. 另起锅，倒入食用油，放入少许糖，不停翻动

红烧鸡腿,糖起泡时，倒入鸡腿

5. 糖起泡时，倒入鸡腿

红烧鸡腿,翻炒至金黄色倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>'2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 翻炒至金黄色倒入料酒'2勺生抽

红烧鸡腿,接着放入：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>'蒜沫'姜片'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>
翻炒一会加入清水

7. 接着放入：青椒'蒜沫'姜片'桂皮'八角翻炒一会加入清水

红烧鸡腿,再加一勺生抽还有盐

8. 再加一勺生抽还有盐

红烧鸡腿,翻炒后中火煮五分钟，再转大火稍微收下汁
但不要收干了

9. 翻炒后中火煮五分钟，再转大火稍微收下汁但不要收干了

小贴士

收汁不能太干了，汤汁可是拌饭的好东西

菜谱创建于:2014年08月30日 10:06

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