蛋饺

做好的饺子只是半成品，可以用来清蒸、水煮、做汤，做法很简单，吃不完的可以放冰箱速冻，想吃的时候随取随吃，非常方便。

周太靓汤

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食材

肉碎
葱姜
马蹄
口蘑
淀粉
盐
生抽
糖
料酒
鸡蛋
鸭蛋
猪油

步骤

蛋饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>洗净切细、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>去皮洗净切细备用，葱姜切细备用

1. 口蘑洗净切细、马蹄去皮洗净切细备用，葱姜切细备用

蛋饺,将所有切细的材料和肉碎一起搅拌，打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加盐、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>充分搅拌

2. 将所有切细的材料和肉碎一起搅拌，打入一个鸡蛋，加盐、少许生抽、糖、淀粉、料酒充分搅拌

蛋饺,鸡蛋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>，打散，调匀，加一点油

3. 鸡蛋和鸭蛋，打散，调匀，加一点油

蛋饺,先把勺子在火上烤热，用生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>擦一遍

4. 先把勺子在火上烤热，用生猪油擦一遍

蛋饺,加一勺蛋液到烧热的勺子中，将蛋液均匀铺开成圆形的蛋皮

5. 加一勺蛋液到烧热的勺子中，将蛋液均匀铺开成圆形的蛋皮

蛋饺,在蛋皮半熟的时候加入肉馅

6. 在蛋皮半熟的时候加入肉馅

蛋饺,将蛋皮小心地夹起将肉馅包住，形成半圆形，并将边缘部分用筷子轻轻按几下使之粘连即可

7. 将蛋皮小心地夹起将肉馅包住，形成半圆形，并将边缘部分用筷子轻轻按几下使之粘连即可

菜谱创建于:2014年09月16日 17:08

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