琥珀鸡蛋
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食材
- 鸡蛋3个
- 皮蛋1个
步骤
1. 将皮蛋清洗干净，煮一下，使其彻底凝固；
2. 取出后在冷水中浸一下，剥壳，切小粒
3. 用剪刀在鸡蛋的大头剪出一个空顶，将皮蛋粒用筷子塞入
4. 将鸡蛋放在一个小碗中竖放，蒸锅上汽后将蛋放上去蒸10分钟左右，关火，再稍焖几分钟即可
菜谱创建于:2014年09月28日 22:09
