咸肉片炖甲鱼

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食材

甲鱼一只
姜片少许
料酒
盐
糖
鸡精
大葱段
咸肉片

步骤

咸肉片炖甲鱼,将处理好的甲鱼放到锅中中加入冷水姜片，没过甲鱼即可大火煮开

1. 将处理好的甲鱼放到锅中中加入冷水姜片，没过甲鱼即可大火煮开

咸肉片炖甲鱼,去干净浮沫，加入一大勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放入咸肉片，加入一勺盐，一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盖上盖子，中小火煮40分钟后

2. 去干净浮沫，加入一大勺的料酒，放入咸肉片，加入一勺盐，一小勺糖，盖上盖子，中小火煮40分钟后

咸肉片炖甲鱼,将甲鱼翻身开大火煮10分钟，再翻身加入甲鱼肝，有浮沫出现撇掉浮沫。

3. 将甲鱼翻身开大火煮10分钟，再翻身加入甲鱼肝，有浮沫出现撇掉浮沫。

咸肉片炖甲鱼,大火收干汤汁，加入大葱段，放入甲鱼的卵煮5分钟，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，即可出锅

4. 大火收干汤汁，加入大葱段，放入甲鱼的卵煮5分钟，加入鸡精，即可出锅

菜谱创建于:2014年10月21日 17:50

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