双椒鱼头

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徐，小兔。

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食材

新鲜鱼头
剁椒（红
绿各一瓶）
香葱
生姜
大葱
耗油
白胡椒粉
盐
蒸鱼酱油
黄酒\白酒

步骤

双椒鱼头,鱼头清理好，洗干净，分成两半，沥水

1. 鱼头清理好，洗干净，分成两半，沥水

双椒鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切长丝垫盘底（留出部分姜丝备用），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切丁备用

2. 大葱、生姜切长丝垫盘底（留出部分姜丝备用），香葱切丁备用

$双椒鱼头,盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，白酒\黄酒，姜丝适量，把鱼头腌好（十分钟）$

3. 盐，白胡椒粉，白酒\黄酒，姜丝适量，把鱼头腌好（十分钟）

双椒鱼头,把鱼头装盘，红绿剁椒分别均匀盖在两侧鱼头上，上火蒸十分钟（具体视鱼头大小而定）

4. 把鱼头装盘，红绿剁椒分别均匀盖在两侧鱼头上，上火蒸十分钟（具体视鱼头大小而定）

双椒鱼头,出锅后把香葱丁放在鱼头上，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135409'>蒸鱼酱油</a>，备热油淋在香葱、鱼头上

5. 出锅后把香葱丁放在鱼头上，淋上蒸鱼酱油，备热油淋在香葱、鱼头上

菜谱创建于:2014年11月05日 13:58

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