韭菜炒蛤蜊

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食材

蛤蜊肉250克
韭菜100克
豆豉
豆瓣酱
酱油
料酒15克
生姜5克

步骤

韭菜炒蛤蜊,蛤蜊肉洗净，用料酒腌制几分钟，韭菜切段

1. 蛤蜊肉洗净，用料酒腌制几分钟，韭菜切段

韭菜炒蛤蜊,将蛤蜊肉在放了生姜的沸水中快速烫一下捞起，可以去掉多余的水分

2. 将蛤蜊肉在放了生姜的沸水中快速烫一下捞起，可以去掉多余的水分

韭菜炒蛤蜊,锅内倒少许油，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒香，放入蛤蜊肉稍微翻炒一下，再倒入韭菜翻炒后调味即可。

3. 锅内倒少许油，把豆豉和豆瓣酱炒香，放入蛤蜊肉稍微翻炒一下，再倒入韭菜翻炒后调味即可。

菜谱创建于:2014年10月24日 21:42

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