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1. 1个洋葱，切丝备用。
2. 基围虾去肠，背部开刀备用。
3. 点火，放入半碗油，油锅烧至七八成热。
4. 把准备好的基围虾下油锅炸至两面金黄。
5. 把半熟的虾从油锅捞出备用。
6. 炸锅虾的油留一点点在锅里，炒洋葱，注意不能炒太熟。
7. 把刚刚的虾也倒入一起煸炒，放入两勺胡椒粉煸炒。
8. 出锅装盘。
