清蒸脘鱼

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灰常的鲜美，肉质很细腻。

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食材

新鲜脘鱼 1条
葱五克
姜十克
蒸鱼鼓油二十克
啤酒三十克
食用油二十克
红辣椒两个

步骤

清蒸脘鱼,将鱼去内脏，鱼鳞洗净，打花刀后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>去腥摆盘

1. 将鱼去内脏，鱼鳞洗净，打花刀后用啤酒去腥摆盘

清蒸脘鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片放入盘中即入蒸柜上气八分钟取出

2. 将姜葱切片放入盘中即入蒸柜上气八分钟取出

清蒸脘鱼,将姜葱取出，多余汤汁倒掉，再把姜葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>，切丝放入盘中摆好

3. 将姜葱取出，多余汤汁倒掉，再把姜葱，红辣椒，切丝放入盘中摆好

清蒸脘鱼,将油烧至八分热，浇到葱姜上，在将蒸鱼鼓油浇至盘中即可（可根据口味适当加蒸鱼鼓油）

4. 将油烧至八分热，浇到葱姜上，在将蒸鱼鼓油浇至盘中即可（可根据口味适当加蒸鱼鼓油）

小贴士

蒸后必须把姜葱取点，多余汤汁倒干。
必须是新鲜脘鱼。

菜谱创建于:2014年10月28日 22:51

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