清蒸脘鱼

清蒸脘鱼

灰常的鲜美,肉质很细腻。

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食材

  • 新鲜脘鱼 1条
  • 五克
  • 十克
  • 蒸鱼鼓油 二十克
  • 啤酒 三十克
  • 食用油 二十克
  • 红辣椒 两个

步骤

清蒸脘鱼,将鱼去内脏,鱼鳞洗净,打花刀后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>去腥摆盘

1. 将鱼去内脏,鱼鳞洗净,打花刀后用啤酒去腥摆盘

清蒸脘鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片放入盘中即入蒸柜上气八分钟取出

2. 将切片放入盘中即入蒸柜上气八分钟取出

清蒸脘鱼,将姜葱取出,多余汤汁倒掉,再把姜葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>,切丝放入盘中摆好

3. 将姜葱取出,多余汤汁倒掉,再把姜葱,红辣椒,切丝放入盘中摆好

清蒸脘鱼,将油烧至八分热,浇到葱姜上,在将蒸鱼鼓油浇至盘中即可(可根据口味适当加蒸鱼鼓油)

4. 将油烧至八分热,浇到葱姜上,在将蒸鱼鼓油浇至盘中即可(可根据口味适当加蒸鱼鼓油)

小贴士

  1. 蒸后必须把姜葱取点,多余汤汁倒干。
  2. 必须是新鲜脘鱼。
菜谱创建于:2014年10月28日 22:51

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