酸奶蛋糕
超级轻盈细腻，看，是不是有点象冰淇淋。
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食材
- 玉米油48克
- 酸奶200克
- 鸡蛋4个
- 低粉40克
- 玉米淀粉28克
- 细砂糖50克
步骤
1. 蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。
2. 不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。
3. 蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。
4. 加入酸奶，搅拌拌匀
5. 把低粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋黄里，拌匀备用
6. 把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀
7. 翻好的面糊入模具，入烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
菜谱创建于:2014年11月06日 07:03
