凉拌猪耳朵

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食材

猪耳朵
青葱
香菜
盐
白醋
八角
姜
料酒
酱油
红油
糖

步骤

凉拌猪耳朵,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4415'>猪耳朵</a>用盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

1. 猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

凉拌猪耳朵,重新烧一些水,放入一些盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>块、几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

2. 重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

凉拌猪耳朵,烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。捞出放凉后切成丝。

3. 烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。捞出放凉后切成丝。

凉拌猪耳朵,加入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>、葱丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。放入冰箱冷藏，凉透。

4. 加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。放入冰箱冷藏，凉透。

凉拌猪耳朵,凉凉的，特别适合夏天。

5. 凉凉的，特别适合夏天。

菜谱创建于:2014年11月09日 13:19

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