桃胶银耳木瓜羹

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尾狐v

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食材

银耳 10g
桃胶 15g
木瓜 1/2个
冰糖 25g
蔓越梅 5g
清水 1000ml

步骤

桃胶银耳木瓜羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2530'>桃胶</a>分别用清水提前浸泡一夜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>去皮切块；将泡至软涨的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2530'>桃胶</a>剔除表面的黑色杂质，用清水反复清洗后掰成均匀小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>泡软后撕成小朵

1. 银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切块；将泡至软涨的桃胶剔除表面的黑色杂质，用清水反复清洗后掰成均匀小块，银耳泡软后撕成小朵

桃胶银耳木瓜羹,将桃胶、银耳和水放入锅中；加入足量水，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁变得有些粘稠

2. 将桃胶、银耳和水放入锅中；加入足量水，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁变得有些粘稠

桃胶银耳木瓜羹,放入木瓜块煮5分钟；根据个人口味放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 放入木瓜块煮5分钟；根据个人口味放入适量冰糖

桃胶银耳木瓜羹,最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2140'>蔓越梅</a>，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

4. 最后放入蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

小贴士

这款汤冷热皆宜，天热的时候冷藏后口感最好
桃胶可以在卖干货的地方或网上买到
蔓越莓也可以根据个人喜好换成枸杞或葡萄干
木瓜易软，最后几分钟放入即

菜谱创建于:2014年11月09日 21:57

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