金钱蛋
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食材
- 3个红尖椒
- 3个青杭椒
- 3个鸡蛋
- 适量油
- 适量盐
- 适量酱油
步骤
1. 鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。
2. 刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。
3. 表面撒少许生粉。锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸，表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。
4. 青红椒切段。锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。
菜谱创建于:2014年12月21日 06:34
