白酒蛤蜊奶油浓汤
白酒蛤蜊奶油浓汤
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食材
- 红葱头100g 洋葱一个
- 蛤蜊二斤
- 月桂叶二片
- 白酒200ml
- 鲜奶油100ml 鸡汤2000ml
- 橄榄油30g
- 面粉50g
- 香葱2棵
- 黑胡椒3g 黄油20g
步骤
1. 热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味
2. 加黄油、面粉下锅略炒
3. 加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半
4. 加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了
菜谱创建于:2014年12月19日 18:07
