肉丝炒豆干

肉丝炒豆干

这是我家的保留菜，实在没招时，这道就成了没想法的作品。有时韭菜花换成西芹味道也很棒。

nikoni

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食材

小里脊肉
豆干
韭菜花

步骤

肉丝炒豆干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36842'>小里脊肉</a>切丝，加姜丝，黄酒，酱油，少许盐，糖，白胡椒粉，地瓜粉抓腌。

1. 小里脊肉切丝，加姜丝，黄酒，酱油，少许盐，糖，白胡椒粉，地瓜粉抓腌。

肉丝炒豆干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4881'>韭菜花</a>切丝

2. 豆干切丝，韭菜花切丝

肉丝炒豆干,热油，放腌过的肉丝，炒至金黄。

3. 热油，放腌过的肉丝，炒至金黄。

肉丝炒豆干,放豆干丝翻炒，变软后放韭菜花，加酱油，盐，少许豆瓣醤，糖；翻炒盛盘。

4. 放豆干丝翻炒，变软后放韭菜花，加酱油，盐，少许豆瓣醤，糖；翻炒盛盘。

小贴士

地瓜粉一定要少，小里脊已经很嫩了，加地瓜粉是为了増加口感。
最后一步，全部翻炒时可放点二㶽头酒，味道更浓。

菜谱创建于:2012年08月18日 15:18

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