酱香鸭

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食材

鸭 1/4
生姜 6片
豆瓣酱
生抽
白糖
料酒
苹果醋

步骤

酱香鸭,如图把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 326'>鸭</a>肉洗干净，与冷水入锅煮沸。用凉水泡洗，把嘌呤洗掉。

1. 如图把鸭肉洗干净，与冷水入锅煮沸。用凉水泡洗，把嘌呤洗掉。

酱香鸭,开油锅放入蒜头、姜片爆炒，放入鸭肉，一起爆炒，鸭肉烧至金黄，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，大火翻炒两分钟。加入清水。

2. 开油锅放入蒜头、姜片爆炒，放入鸭肉，一起爆炒，鸭肉烧至金黄，放入料酒、豆瓣酱、生抽、白糖，大火翻炒两分钟。加入清水。

酱香鸭,大火烧沸后，转小火焖30分钟。加两匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>再转大火收汁。

3. 大火烧沸后，转小火焖30分钟。加两匙苹果醋再转大火收汁。

酱香鸭,如图香喷喷的酱香鸭可以吃了。

4. 如图香喷喷的酱香鸭可以吃了。

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以加桂林辣椒酱

菜谱创建于:2014年12月20日 17:45

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