五花肉脆炒金针菇

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食材

五花肉
金针菇
姜
泡椒
葱花
蒜
酸菜

步骤

五花肉脆炒金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>过水煮软，捞起挤干水份备用

1. 金针菇过水煮软，捞起挤干水份备用

五花肉脆炒金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片，用郫县豆瓣，淀粉，鸡精，酱油腌制二十分钟

2. 五花肉切片，用郫县豆瓣，淀粉，鸡精，酱油腌制二十分钟

五花肉脆炒金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>切碎，泡菜切碎

3. 姜蒜切片，泡椒切碎，泡菜切碎

五花肉脆炒金针菇,热锅倒油，下入腌制好的五花肉翻炒，待肉炒变色后放入切好的姜蒜，泡椒，泡菜翻炒

4. 热锅倒油，下入腌制好的五花肉翻炒，待肉炒变色后放入切好的姜蒜，泡椒，泡菜翻炒

五花肉脆炒金针菇,炒出香味后放入金针菇翻炒，起锅前放入少许盐，鸡精调味，最后放入葱花就可起锅

5. 炒出香味后放入金针菇翻炒，起锅前放入少许盐，鸡精调味，最后放入葱花就可起锅

小贴士

泡菜和泡椒都不要太多，一点点就好
金针菇煮软后一定是挤干水份，这样炒出来的菜才会香脆，不会软塌塌

菜谱创建于:2014年12月19日 23:37

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