五花肉金针菇卷

五花肉金针菇卷

煎五花肉不好吃，煎金针菇不好吃，煎五花肉卷金针菇，真是太不一样了！金针菇在五花肉里面脆脆的，刚好跟五花肉的一点油腻中和，吃起来就是脆脆的肉香

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食材

五花肉适量
金针菇适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
白芝麻适量

步骤

五花肉金针菇卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>片）

1. 五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的五花肉片）

五花肉金针菇卷,腌制五花肉：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟

2. 腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟

五花肉金针菇卷,腌制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可

3. 腌制金针菇：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可

五花肉金针菇卷,摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好

4. 摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好

五花肉金针菇卷,预热电烤炉5分钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤

5. 预热电烤炉5分钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤

五花肉金针菇卷,烤好一面，再翻过来烤另一面

6. 烤好一面，再翻过来烤另一面

五花肉金针菇卷,两面都烤好，可以放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和芝麻

7. 两面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻

小贴士

1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜
2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等～总之自由发挥

菜谱创建于:2016年09月09日 14:39

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