咖喱鸡腿大米饭
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食材
- 咖哩一盒
- 鸡腿3只
- 中等土豆2只
- 胡萝卜半根
步骤
1. 把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味
2. 腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块
3. 热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金黄色，放入土豆胡萝卜，翻炒，加入水与材料平面（喜欢汁多也可以水盖住材料）
4. 转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
5. 关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀后重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味
小贴士
- 鸡腿去骨的四种方法:
- a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断；
- b、对半切开鸡腿肉；
- c、鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮；
- d、把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉
菜谱创建于:2014年12月09日 15:31
