莴笋炒蛋

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食材

莴笋 1根
鸭蛋 2个
葱
盐
糖

步骤

莴笋炒蛋,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮切丝洗净沥干水分，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>敲入碗中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、少许盐打散备用；

1. 如图莴笋去皮切丝洗净沥干水分，鸭蛋敲入碗中加葱花、少许盐打散备用；

莴笋炒蛋,如图起油锅至6分热时倒入蛋液，稍微凝固即用铲子翻炒，至蛋液全部凝固后盛起备用；

2. 如图起油锅至6分热时倒入蛋液，稍微凝固即用铲子翻炒，至蛋液全部凝固后盛起备用；

莴笋炒蛋,如图起油锅，至6分热倒入莴笋丝翻炒，加少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>继续翻炒，至莴笋丝变软，即加入炒好的蛋；

3. 如图起油锅，至6分热倒入莴笋丝翻炒，加少许盐、糖继续翻炒，至莴笋丝变软，即加入炒好的蛋；

莴笋炒蛋,如图将莴笋丝和蛋翻炒均匀就可以出锅装盘了。

4. 如图将莴笋丝和蛋翻炒均匀就可以出锅装盘了。

小贴士

我用的鸭蛋个头比较大，用鸡蛋也可以，可根据鸡蛋的大小增加或减少数量。

菜谱创建于:2015年01月25日 21:05

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