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1. 准备好的香菇。
2. 准备好鹌鹑蛋。
3. 把香菇洗干净去掉把，在适量盐腌一下。
4. 腌好了晾干水份。
5. 把鹌鹑蛋大进香菇里。
6. 弄好了就放进蒸锅里蒸10分钟。
7. 蒸好了用一点红枣装饰一下。
8. 用适量淀粉加适量水搅拌一下成水淀粉。
9. 锅里放适量油。
10. 把准备好的淀粉水放进去，加盐、自然鲜、鸡精、酱油少许，都放下去烧好。
11. 烧好后就用锅钏浇在香菇蛋上就可以了（撒了几粒葱花）。
