笋干炖红烧肉

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食材

五花肉
肉皮
竹笋
毛笋片
生抽
老抽
料酒
白糖
老姜
葱

步骤

笋干炖红烧肉,笋干提前浸泡，直到泡软，适当切一下；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小块；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切片。

1. 笋干提前浸泡，直到泡软，适当切一下；五花肉切小块；老姜切片。

笋干炖红烧肉,.炒锅中放适量油，爆香姜片，放入五花肉翻炒，直到五花肉表面起焦，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>稍稍拌炒。

2. .炒锅中放适量油，爆香姜片，放入五花肉翻炒，直到五花肉表面起焦，放料酒、老抽、生抽、白糖稍稍拌炒。

笋干炖红烧肉,放入高压锅，加水：一半是清水一半是泡笋干的水，差不多没过肉的量，放笋干，盖上锅盖，高压锅大火压15分钟，转小火焖10分钟即可。

3. 放入高压锅，加水：一半是清水一半是泡笋干的水，差不多没过肉的量，放笋干，盖上锅盖，高压锅大火压15分钟，转小火焖10分钟即可。

菜谱创建于:2015年02月02日 18:55

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