芹菜炒目鱼
用料：芹菜半斤、目鱼卷半斤、盐适量、味精适量、大蒜头2瓣做法：芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉；把目
2 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 芹菜 半斤
- 目鱼卷 半斤
- 盐 适量
- 味精 适量
- 大蒜头 2瓣
步骤
1. 芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉；
2. 把目鱼卷切成小块；
3. 大蒜头拍松，去壳，切末；
4. 锅内烧一些水，水开把芹菜烫一下，再开马上捞出；
5. 锅上火加热，加油，加入大蒜末爆香，加入目鱼煸炒，加酒，加盐，略加水略焖，加入芹菜，一起翻炒，加味精调味，翻匀盛出即可。
小贴士
- 此菜是一个快速煸炒的菜，时间长了目鱼会变老。
- 芹菜用水烫一下，不用油炒，这样芹菜吃口比较嫩脆。
- 目鱼的味道异常鲜美，使得整个菜清爽鲜美。
菜谱创建于:2011年11月25日 10:48
