干锅辣白菜
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食材
- 大白菜400g
- 黄酒10ml
- 盐适量
- 白糖2g
- 蚝油15g
- 老抽20ml
- 青辣椒30g
- 红辣椒20g
- 葱花适量
- 五花肉100g
- 鸡精少许
步骤
1. 五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
2. 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄，
3. 再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香，
4. 再加入老抽，加入蚝油，炒至五花肉上色，
5. 放入切片的大白菜翻炒，加少许盐，再加入白糖继续翻炒
6. 白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火，
7. 把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃
菜谱创建于:2014年12月18日 17:56
