腐竹木耳烧鱼干

腐竹木耳烧鱼干

哥哥家拿来自己晒的鲤鱼干，又晒了几天，天天闻着鱼香，口水都快流出来了。怕鱼太咸，就下了腐竹和黑木耳一起煮，鱼的鲜香融入豆制品和菌菇中，那叫一个美味！

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食材

鲤鱼干 1条
腐竹 250g
黑木耳 1把
姜
料酒
糖
葱

步骤

腐竹木耳烧鱼干,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66976'>鲤鱼干</a>切块洗净沥干水分备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>泡发好切段备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>泡发好去除杂质洗净备用；

1. 如图鲤鱼干切块洗净沥干水分备用，腐竹泡发好切段备用，黑木耳泡发好去除杂质洗净备用；

腐竹木耳烧鱼干,如图起油锅，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，至6分热下鱼块煸炒，至鱼肉泛白，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒几下；

2. 如图起油锅，加姜片，至6分热下鱼块煸炒，至鱼肉泛白，加料酒翻炒几下；

腐竹木耳烧鱼干,如图加水没过鱼，加少许白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，下腐竹和黑木耳；

3. 如图加水没过鱼，加少许白糖，下腐竹和黑木耳；

腐竹木耳烧鱼干,如图大火烧开一会儿，转小火焖煮30分钟，如果汤汁还很多就用大火收汁；

4. 如图大火烧开一会儿，转小火焖煮30分钟，如果汤汁还很多就用大火收汁；

腐竹木耳烧鱼干,如图盛入碗中，洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可。

5. 如图盛入碗中，洒上葱花即可。

菜谱创建于:2015年02月02日 22:55

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