葱姜炒文蛤

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食材

文蛤 500克
彩椒半个
香葱 2根
姜 1块
料酒 1/2茶
盐 1/4茶匙
水淀粉 1茶匙
香醋 1/2茶匙

步骤

葱姜炒文蛤,锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>焯烫；

1. 锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入文蛤焯烫；

葱姜炒文蛤,捞出放入盘中。那些没有开口的，可以坚持再煮半分钟，如果还是紧闭的，就扔掉不要，是死的或坏的不要食用；

2. 捞出放入盘中。那些没有开口的，可以坚持再煮半分钟，如果还是紧闭的，就扔掉不要，是死的或坏的不要食用；

葱姜炒文蛤,将焯烫后的文蛤去壳，肉留用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切成段4厘米长的段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切成4厘米长的细丝；

3. 将焯烫后的文蛤去壳，肉留用。香葱切成段4厘米长的段，姜去皮切成4厘米长的细丝；

葱姜炒文蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>切成4厘米长的条。锅中倒入油，待油7成热时，倒入香葱段和姜丝爆香，放入文蛤肉，迅速淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，调入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>条，淋入水淀粉搅拌均匀后，最后淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>即可。

4. 彩椒切成4厘米长的条。锅中倒入油，待油7成热时，倒入香葱段和姜丝爆香，放入文蛤肉，迅速淋入料酒，调入盐，彩椒条，淋入水淀粉搅拌均匀后，最后淋入香醋即可。

菜谱创建于:2011年08月17日 19:46

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