干豆角蒸酱肉
852 菜谱
4821 粉丝
3 关注
食材
- 酱肉 一块（腊肉、香肠皆可）
- 干豆角 一把
步骤
2. 酱肉风吹了大半个月，用前温水反复清洗干净，后切薄片；
3. 切好的肉片摆在切好的干豆角上即可，人多就多放些，再撒些黄酒；
4. 上锅蒸熟即可食用，我估计半小时足够了，但我喜欢蒸久一点，所以有时会蒸一小时有余。
小贴士
- 腊味最简单也是最好吃的方法就是蒸，所以没啥技术含量，就是看咸度，自己做的酱肉如果咸度适中，而豆角又多，可以适当补一点咸味，比如盐、蚝油、酱油都可以，通常如果两样食材比例适当，连盐也不用放，无需调味，味道就很好了。
菜谱创建于:2015年02月07日 22:50
