香辣海带丝

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食材

海带丝
红椒
小红辣椒
干辣椒
麻辣花生
生抽
醋
糖
盐
辣椒酱
香油

步骤

香辣海带丝,1
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89998'>小红辣椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195857'>麻辣花生</a>切碎；
2
锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；
3
迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；
4
再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>放入沸水中焯烫2分钟；
5
浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；
6
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>和红椒丝混合，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>；
7
再加入醋；
8
加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐；
9
另起锅，倒入少许油，油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>和辣椒碎爆香；
10
香味溢出后放入花生碎；
11
充分炒匀，即可关火；
12
趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>中；
13
再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，充分拌匀即可。

1. 1 海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎； 2 锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出； 3 迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干； 4 再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟； 5 浸入冷水中，待冷却后捞出沥干； 6 将海带丝和红椒丝混合，加入生抽； 7 再加入醋； 8 加入糖和盐； 9 另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香； 10 香味溢出后放入花生碎； 11 充分炒匀，即可关火； 12 趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中； 13 再加入少许香油，充分拌匀即可。

菜谱创建于:2015年02月07日 17:11

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