豉油大鸡腿

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食材

鸡腿
红葱头
姜
豉油鸡汁
老抽
冰糖
盐
黄酒
芝麻油

步骤

豉油大鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>洗切对半，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拍破备用；

1. 鸡腿，红葱头洗切对半，姜拍破备用；

豉油大鸡腿,锅中注约小半锅清水，加豉油鸡汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、盐和红葱头，大火煮开后放鸡腿加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，再烧开转小火慢煮；

2. 锅中注约小半锅清水，加豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，大火煮开后放鸡腿加黄酒，再烧开转小火慢煮；

豉油大鸡腿,豉油鸡汁要边煮边淋鸡腿上，五分钟鸡腿翻面受热；

3. 豉油鸡汁要边煮边淋鸡腿上，五分钟鸡腿翻面受热；

豉油大鸡腿,约十分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在鸡汁，取出在表皮刷层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>后即切块食用。

4. 约十分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在鸡汁，取出在表皮刷层芝麻油后即切块食用。

菜谱创建于:2015年02月07日 17:05

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