金钱蛋

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食材

鸡蛋 3个
青杭椒 3个
红尖椒 3个
盐
油
酱油

步骤

金钱蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟，在凉水里冰一会。刀上粘点水，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>剥去壳切成片。

1. 鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。

金钱蛋,表面撒少许生粉。锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸。

2. 表面撒少许生粉。锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸。

金钱蛋,表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红椒切段。

3. 表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红椒切段。

金钱蛋,锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。

4. 锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。

金钱蛋,加入适量盐，几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻炒均匀即可。

5. 加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。

菜谱创建于:2015年02月05日 10:15

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