奶香水果披萨

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食材

普通面粉 (100克)
牛奶 (55克)
黄油 (15克)
酵母 (1克)
马苏 (适量)
苹果 (1个)
猕猴桃 (1个)
香蕉 (1个)
小番茄 (2个)
黑芝麻 (少许)
黄油 (15克)
白糖 (1汤勺)
蜂蜜 (少许)
蛋液 (少许)

步骤

奶香水果披萨,称量好所有饼底原料；

1. 称量好所有饼底原料；

奶香水果披萨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>倒入奶锅中，小火加热至35度左右，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>静置5分钟；

2. 牛奶倒入奶锅中，小火加热至35度左右，加入酵母静置5分钟；

奶香水果披萨,面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状；

3. 面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状；

奶香水果披萨,先把面团和成团，然后加入已经软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>；

4. 先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油；

奶香水果披萨,揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性；

5. 揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性；

奶香水果披萨,盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大；

6. 盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大；

奶香水果披萨,发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小，然后擀成和所要用的盘子差不多的大小；

7. 发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小，然后擀成和所要用的盘子差不多的大小；

奶香水果披萨,放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时；

8. 放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时；

奶香水果披萨,准备好馅料；

9. 准备好馅料；

奶香水果披萨,把马苏切成丝备用；

10. 把马苏切成丝备用；

奶香水果披萨,先开启烤箱，调好所需要的温度和时间，开始预热。（我用的是200度，10分钟）；

11. 先开启烤箱，调好所需要的温度和时间，开始预热。（我用的是200度，10分钟）；

奶香水果披萨,锅中加入黄油熔化；

12. 锅中加入黄油熔化；

奶香水果披萨,放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>丁，调入一汤勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，慢慢炒制。开始的时候<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>会出水，炒一会就会收干，而且<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>香味特别浓郁；

13. 放入切好的苹果丁，调入一汤勺的白糖，慢慢炒制。开始的时候苹果会出水，炒一会就会收干，而且苹果香味特别浓郁；

奶香水果披萨,加入少许熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>；

14. 加入少许熟的黑芝麻；

奶香水果披萨,再加入其他切成丁的水果，炒至没有水份，按喜好加入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>拌匀即可。（炒好的水果馅果味很浓郁，直接食用也很好吃，我就是炒了很多，除了做披萨的，其他都被宝宝吃掉了）；

15. 再加入其他切成丁的水果，炒至没有水份，按喜好加入几滴蜂蜜拌匀即可。（炒好的水果馅果味很浓郁，直接食用也很好吃，我就是炒了很多，除了做披萨的，其他都被宝宝吃掉了）；

奶香水果披萨,拿出醒发好的披萨底，在边缘刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>，然后铺上一层马苏。（刷了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>的，烤出来色彩漂亮一些，也可以不刷哈）；

16. 拿出醒发好的披萨底，在边缘刷上一层蛋液，然后铺上一层马苏。（刷了蛋液的，烤出来色彩漂亮一些，也可以不刷哈）；

奶香水果披萨,铺上一层水果；

17. 铺上一层水果；

奶香水果披萨,在铺上一层马苏；

18. 在铺上一层马苏；

奶香水果披萨,放入预热好的烤箱；

19. 放入预热好的烤箱；

奶香水果披萨,烤好后即可食用。

20. 烤好后即可食用。

菜谱创建于:2014年12月24日 11:09

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