金钱蛋

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食材

鸡蛋
红尖椒
青杭椒
蒜
盐
酱油

步骤

金钱蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。冷凉的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落

1. 鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落

金钱蛋,锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红辣椒切小段，蒜切片

2. 锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红辣椒切小段，蒜切片

金钱蛋,锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香。倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒，撒入适量盐，几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻匀即可出锅

3. 锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香。倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒，撒入适量盐，几滴酱油，翻匀即可出锅

菜谱创建于:2014年12月25日 01:15

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