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1. 牛腩洗净,切大块焯血水;
2. 将白萝卜、红萝卜洗净,滚刀切块;
3. 将焯过水的牛腩切成小块,放入高压锅,加清水没过牛腩,大火沸腾后转小火压15-20分钟;
4. 关火,等高压锅能打开时将萝卜块放入锅内;
5. 开大火继续煮锅内食材,沸腾后转小火压15分钟;
6. 关火,等气压平均后开盖,加入沙茶酱、盐调味,大火收汁即可。