苦瓜拌鸡蛋

苦瓜拌鸡蛋

豆粉585148

豆粉585148

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

苦瓜 1根
鸡蛋 2个
大蒜 2瓣
盐
料酒
糖
香油
味精

步骤

苦瓜拌鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加盐、加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，打散搅匀；

1. 鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀；

苦瓜拌鸡蛋,入油锅中炒至成型，划散晾凉；

2. 入油锅中炒至成型，划散晾凉；

苦瓜拌鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>对半剖开；

3. 苦瓜对半剖开；

苦瓜拌鸡蛋,用勺子挖去内瓤；

4. 用勺子挖去内瓤；

苦瓜拌鸡蛋,切成薄片；

5. 切成薄片；

苦瓜拌鸡蛋,加盐拌匀；

6. 加盐拌匀；

苦瓜拌鸡蛋,腌制20分钟，沥去水分；

7. 腌制20分钟，沥去水分；

苦瓜拌鸡蛋,加点蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀；

8. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀；

苦瓜拌鸡蛋,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。

9. 和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。

小贴士

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。
炒好的鸡蛋要晾凉后再和苦瓜混合，不可以凉热混合，那样容易串味。

菜谱创建于:2012年07月19日 19:35

应季菜肴

美味火锅鱼

美味火锅鱼

清蒸海蟹

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

负责任的告诉你，饿的时候看这锅菜能一口气吃2碗饭！？
水煮鲜蔬

负责任的告诉你，饿的时候看这锅菜能一口气吃2碗饭！？水煮鲜蔬

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机