黄焖牛肉

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食材

牛腱子肉 800g
洋葱 1个
老酒 1杯
味淋 3大勺
酱油 2大勺
葱段
姜片适量
香叶 2片
豆蔻少量

步骤

黄焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4956'>牛腱子肉</a>切块，飞水，洗去血沫；

1. 牛腱子肉切块，飞水，洗去血沫；

黄焖牛肉,锅里放油，烧热，下葱姜炒香；

2. 锅里放油，烧热，下葱姜炒香；

黄焖牛肉,下牛肉块炒匀，加老酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>味淋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，豆蔻粉，热汤或沸水适量，先大火烧开，再小火慢炖；

3. 下牛肉块炒匀，加老酒，酱油味淋，香叶，豆蔻粉，热汤或沸水适量，先大火烧开，再小火慢炖；

黄焖牛肉,另用一锅，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>碎炒至透明，途中加入炖肉锅。继续慢炖。一共炖1小时左右即可。

4. 另用一锅，把洋葱碎炒至透明，途中加入炖肉锅。继续慢炖。一共炖1小时左右即可。

菜谱创建于:2011年10月26日 14:34

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