家常萝卜烧牛腩

家常萝卜烧牛腩

尾狐v

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食材

  • 牛腩
  • 白萝卜
  • 青椒
  • 香叶
  • 干辣椒
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 白糖

步骤

家常萝卜烧牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片、萝卜切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>逆着条纹切麻将大小,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>冷水下锅,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,煮出血水后捞出
随后将煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>捞出,控干(牛肉汤留着备用)锅里放少量油,将牛肉放入煸炒一会,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、八角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

1. 青椒切片、萝卜切块,牛腩逆着条纹切麻将大小,牛腩冷水下锅,放片,煮出血水后捞出 随后将煮好的牛腩捞出,控干(牛肉汤留着备用)锅里放少量油,将牛肉放入煸炒一会,放干辣椒、八角、香叶

家常萝卜烧牛腩,将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水(记得足量水哦,中途水不够的话加热水,千万别加冷水)放姜片,大火烧开,小火煲1.5小时(可用压力煲25分钟)

2. 将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水(记得足量水哦,中途水不够的话加热水,千万别加冷水)放姜片,大火烧开,小火煲1.5小时(可用压力煲25分钟)

家常萝卜烧牛腩,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>3汤匙、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>2汤匙、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>1汤匙,在放入萝卜一起拌炒一会,倒入炖牛腩的汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,大火烧开,小火煲50分钟(期间不要揭盖)

3. 放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙,在放入萝卜一起拌炒一会,倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟(期间不要揭盖)

家常萝卜烧牛腩,50分钟后放入青椒,开大火,一边翻拌,一边收汁,收汁到浓稠后放2g盐提味即可

4. 50分钟后放入青椒,开大火,一边翻拌,一边收汁,收汁到浓稠后放2g盐提味即可

菜谱创建于:2014年12月30日 17:47

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