家常萝卜烧牛腩

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尾狐v

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食材

牛腩
白萝卜
青椒
姜
香叶
干辣椒
生抽
老抽
料酒
白糖
盐

步骤

家常萝卜烧牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片、萝卜切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>逆着条纹切麻将大小，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>冷水下锅，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，煮出血水后捞出
随后将煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>捞出，控干（牛肉汤留着备用)锅里放少量油，将牛肉放入煸炒一会，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、八角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

1. 姜、青椒切片、萝卜切块，牛腩逆着条纹切麻将大小，牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用)锅里放少量油，将牛肉放入煸炒一会，放姜、干辣椒、八角、香叶

家常萝卜烧牛腩,将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水(记得足量水哦，中途水不够的话加热水，千万别加冷水）放姜片，大火烧开，小火煲1.5小时（可用压力煲25分钟)

2. 将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水(记得足量水哦，中途水不够的话加热水，千万别加冷水）放姜片，大火烧开，小火煲1.5小时（可用压力煲25分钟)

家常萝卜烧牛腩,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>3汤匙、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>2汤匙、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>1汤匙，在放入萝卜一起拌炒一会，倒入炖牛腩的汤，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，大火烧开，小火煲50分钟（期间不要揭盖）

3. 放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙，在放入萝卜一起拌炒一会，倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟（期间不要揭盖）

家常萝卜烧牛腩,50分钟后放入青椒，开大火，一边翻拌，一边收汁，收汁到浓稠后放2g盐提味即可

4. 50分钟后放入青椒，开大火，一边翻拌，一边收汁，收汁到浓稠后放2g盐提味即可

菜谱创建于:2014年12月30日 17:47

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