秘制泡椒鸡爪

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淡紫离颜

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食材

鸡爪
泡椒
葱姜蒜
糟卤
八角
桂皮
花椒
香叶
糖
醋
盐
料酒

步骤

秘制泡椒鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味

1. 鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味

秘制泡椒鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 819'>糟卤</a>，姜条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，醋，混合，盐一茶匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>倆茶匙，醋一汤匙。卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一茶匙盐，煮十到十二分钟

2. 糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖倆茶匙，醋一汤匙。卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟

秘制泡椒鸡爪,用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣

3. 用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣

菜谱创建于:2014年12月30日 22:03

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