黄豆酱蒸鱼
推荐理由：在饭店蒸鱼的时侯下面放筷子容易熟，我们在家做的，所以我建议切一些粗姜条，垫在底下，蒸好后也不用抽出来，而且可以去
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食材
- 姜丝10g
- 料酒1/4勺
- 盐1/8勺
- 香葱段10g
- 鳊鱼450g
- 黄豆酱1勺
步骤
1. .鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2. 用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟，蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。
4. .最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。（在家里的话不一定非要放）
菜谱创建于:2014年12月31日 20:13
