大蒜香草烤牛尾

淡紫离颜

+关注

921 菜谱

2357 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

熟牛尾 500克
洋葱
蘑菇
小番茄
大蒜
香菜
橄榄油
叉烧酱 15ml
蒸鱼出油 5ml
黑胡椒
迷迭香
蜂蜜 5ml
麻油
盐

步骤

大蒜香草烤牛尾,提前煮到基本上脱骨的牛尾巴，捞出后尽量沥干汤汁；准备好各种调味料；在小碗中依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>、蒸鱼豉油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，搅拌混合均匀

1. 提前煮到基本上脱骨的牛尾巴，捞出后尽量沥干汤汁；准备好各种调味料；在小碗中依次加入叉烧酱、蒸鱼豉油、黑胡椒、迷迭香、蜂蜜、麻油，搅拌混合均匀

大蒜香草烤牛尾,将拌好的调味汁刷在牛尾上，尽量保证每个地方都刷到，碗里剩下的也倒在牛尾上，盖上保鲜膜，腌制2小时左右或更久；准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>，香葱等其他原料；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>去根洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去掉最外面的皮，然后切掉顶部的1/3左右，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>洗净去蒂

2. 将拌好的调味汁刷在牛尾上，尽量保证每个地方都刷到，碗里剩下的也倒在牛尾上，盖上保鲜膜，腌制2小时左右或更久；准备好蘑菇，香葱等其他原料；洋葱切丝，蘑菇去根洗净，大蒜去掉最外面的皮，然后切掉顶部的1/3左右，小番茄洗净去蒂

大蒜香草烤牛尾,烤箱预热200度。将锅烧热后，放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>；油温热时，放入洋葱，中火煸炒；洋葱炒到透明出香后，加入蘑菇；大火翻炒至蘑菇稍稍发软，表面有一点点焦黄的感觉；关火，撒上些现磨黑胡椒和盐；将洋葱和蘑菇盛出，铺放在烤碗底部

3. 烤箱预热200度。将锅烧热后，放入少许橄榄油；油温热时，放入洋葱，中火煸炒；洋葱炒到透明出香后，加入蘑菇；大火翻炒至蘑菇稍稍发软，表面有一点点焦黄的感觉；关火，撒上些现磨黑胡椒和盐；将洋葱和蘑菇盛出，铺放在烤碗底部

大蒜香草烤牛尾,将腌制好的牛尾巴放入烤碗中，并在缝隙里塞上对半切开的小番茄和掰开的蒜粒；在牛尾巴表面刷上一层剩下的调味汁，蒜上也可以刷一些；送入已经预热好的烤箱，中层，上下火，190度~200度，烘烤10分钟左右；将烤碗取出，在牛尾表面加刷一层调味汁；再送入烤箱，继续烤10分钟，至牛尾表面微微发干。有焦香味道即可。取出后，放上洗净的香草开吃

4. 将腌制好的牛尾巴放入烤碗中，并在缝隙里塞上对半切开的小番茄和掰开的蒜粒；在牛尾巴表面刷上一层剩下的调味汁，蒜上也可以刷一些；送入已经预热好的烤箱，中层，上下火，190度~200度，烘烤10分钟左右；将烤碗取出，在牛尾表面加刷一层调味汁；再送入烤箱，继续烤10分钟，至牛尾表面微微发干。有焦香味道即可。取出后，放上洗净的香草开吃

菜谱创建于:2015年01月02日 00:11

应季菜肴

美白祛湿汤-薏米茨实茯苓玉竹沙参汤

吃出春天的味道——香椿炒鸡蛋

#春食野菜#椿芽烘鹅蛋

豌豆烧牛肉

相关推荐
问答
头条
图片