燕麦苦瓜酿
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食材
- 燕麦片
- 猪肉
- 苦瓜
- 干香菇
- 虾米
- 干贝
- 淀粉
- 豆瓣酱
步骤
2. 香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水一定要留着；另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会；分别将香菇、海米、干贝剁成茸
3. 肉馅、燕麦片各一份放入容器里；将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中
4. 挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中，然后用筷子搅拌均匀；馅料有些干，将泡香菇的水分三次注入，慢慢搅拌至水与食材融合；在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可；苦瓜用牙刷清洁表面，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤
5. 馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟；苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上
菜谱创建于:2015年01月05日 23:24
