香菇肉丝汤面

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淡紫离颜

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食材

面条
猪瘦肉
干香菇
鸡汤
葱
料酒
蚝油
老抽
干淀粉

步骤

香菇肉丝汤面,将猪肉切成丝放入碗内，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、干淀粉拌匀，然后放入食用油拌匀备用；将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软，然后捞出切成细丝，泡香菇的水留用；小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成细<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花；将炒锅烧热放少许食用油，倒入肉丝和香菇丝炒变色即可

1. 将猪肉切成丝放入碗内，放入料酒、蚝油、老抽、干淀粉拌匀，然后放入食用油拌匀备用；将干香菇用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软，然后捞出切成细丝，泡香菇的水留用；小葱切成细葱花；将炒锅烧热放少许食用油，倒入肉丝和香菇丝炒变色即可

香菇肉丝汤面,取一小汤锅倒入泡香菇的水（底下的渣滓不要倒进去），再放入大半碗水，然后放入浓缩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>汁，煮开过后，根据自己的口味调一下盐味；煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>的时候同时在另一端煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>；将煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>捞入大碗中，倒入煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>撒上葱花，将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>上，吃的时候拌匀了就可以了

2. 取一小汤锅倒入泡香菇的水（底下的渣滓不要倒进去），再放入大半碗水，然后放入浓缩鸡汤汁，煮开过后，根据自己的口味调一下盐味；煮鸡汤的时候同时在另一端煮面条；将煮好的面条捞入大碗中，倒入煮好的鸡汤撒上葱花，将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上，吃的时候拌匀了就可以了

菜谱创建于:2015年01月06日 21:33

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