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1. 芦笋切去老根,去除底部老皮,冲洗干净浸泡一会;切成比下面用到的玻璃杯稍高点的段,为了铺下面一层,上面那层切的再稍稍短一些。水烧开后,下芦笋段,滴几滴色拉油,这样出来的芦笋色泽更翠绿漂亮;取一个玻璃杯,装进糖醋小排
2. 再在杯子上面铺上一层肉松,把芦笋段围做一圈,用细绳固定一下,调味蘸料混合一下,滴上几滴香油;再同样的捆好上面的芦笋,底边上铺上肉松,简单又讨巧的造型就完成了