自制【大盘鸡】

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傲即是女人的成本

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食材

鸡肉 1斤
青椒 2个
木耳几朵
土豆 3个
姜 2颗
蒜几瓣
大葱 1根
干辣椒 10多个
八角适量
花椒粒适量
大料适量
老抽适量
油适量
盐适量

步骤

自制【大盘鸡】,准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，花椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>。

1. 准备好的干辣椒，花椒，八角，大料。

自制【大盘鸡】,准备好的材料都切好备用。

2. 准备好的材料都切好备用。

自制【大盘鸡】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>切成块在放进开水里捉水捞出。

3. 鸡肉切成块在放进开水里捉水捞出。

自制【大盘鸡】,热锅里放适量油，在放入大料，八角，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>爆香，在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，翻炒一下在加入干辣椒翻炒一下。

4. 热锅里放适量油，在放入大料，八角，花椒粒爆香，在加入姜，蒜，大葱，翻炒一下在加入干辣椒翻炒一下。

自制【大盘鸡】,把焯好水的鸡肉放进去翻炒片刻在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色，加适量水闷煮几分钟，等汤汁快干时加入适量盐翻炒一下。

5. 把焯好水的鸡肉放进去翻炒片刻在加入老抽上色，加适量水闷煮几分钟，等汤汁快干时加入适量盐翻炒一下。

自制【大盘鸡】,现在就加入啤酒（我就加了1易拉罐）。

6. 现在就加入啤酒（我就加了1易拉罐）。

自制【大盘鸡】,在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>。

7. 在放入土豆。

自制【大盘鸡】,在倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>。

8. 在倒入木耳。

自制【大盘鸡】,盖上盖子闷煮几分钟。

9. 盖上盖子闷煮几分钟。

自制【大盘鸡】,等几分钟后在加适量盐。

10. 等几分钟后在加适量盐。

自制【大盘鸡】,在倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>。

11. 在倒入青椒。

自制【大盘鸡】,在加入适量蚝油。

12. 在加入适量蚝油。

自制【大盘鸡】,翻炒片刻即可出锅。

13. 翻炒片刻即可出锅。

自制【大盘鸡】,好了盛出装盘。

14. 好了盛出装盘。

菜谱创建于:2015年01月07日 21:53

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