泡椒鹌鹑蛋

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食材

鹌鹑蛋 40个
胡萝卜
盐 4克
醋
姜 2片
花椒 20粒
泡椒 20个
白糖 6克

步骤

泡椒鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>清洗干净，冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟，取出冲凉。剥去蛋壳，用温水清洗一下，生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切菱形片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>清洗备用

1. 鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟，取出冲凉。剥去蛋壳，用温水清洗一下，生姜切丝，胡萝卜切菱形片，花椒清洗备用

泡椒鹌鹑蛋,起油锅，炒香胡萝卜、生姜、花椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>水和热水
。用盐、糖和醋调味，大火煮开，继续滚煮2分钟。倒入容器中晾凉，把处理好的鹌鹑蛋泡进去，三小时后食用

2. 起油锅，炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒，加泡椒水和热水。用盐、糖和醋调味，大火煮开，继续滚煮2分钟。倒入容器中晾凉，把处理好的鹌鹑蛋泡进去，三小时后食用

菜谱创建于:2015年01月08日 00:58

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