五香凤爪

五香凤爪

淡紫离颜

淡紫离颜

+关注

921 菜谱

2357 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡爪
葱姜蒜
干红辣椒
八角
花椒
生抽
料酒
老抽
白醋
五香粉
盐

步骤

五香凤爪,凤爪处理干净后清水浸泡2小时备用。锅中倒入凉水，凤爪冷水下锅煮开后关火，用清水将凤爪清洗干净

1. 凤爪处理干净后清水浸泡2小时备用。锅中倒入凉水，凤爪冷水下锅煮开后关火，用清水将凤爪清洗干净

五香凤爪,将凤爪的水分风干，锅中放油烧至约七成热，凤爪投入油锅炸至焦黄表面起泡。另起一锅，加少许油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>爆香，加入葱姜蒜片炒香，放入炸好的凤爪

2. 将凤爪的水分风干，锅中放油烧至约七成热，凤爪投入油锅炸至焦黄表面起泡。另起一锅，加少许油，放入干红辣椒、花椒和八角爆香，加入葱姜蒜片炒香，放入炸好的凤爪

五香凤爪,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>翻炒均匀，倒入开水，没过鸡翅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色
，将凤爪煮至酥烂，加少许盐调味关火即可

3. 烹入料酒，加入生抽、老抽、白醋五香粉翻炒均匀，倒入开水，没过鸡翅，加入老抽调色，将凤爪煮至酥烂，加少许盐调味关火即可

菜谱创建于:2015年01月09日 00:25

应季菜肴

黄桃乳酪派

黄桃乳酪派

麻辣小龙虾披萨

麻辣小龙虾披萨

花环曲奇颜值爆表

花环曲奇颜值爆表

圣诞花环面包

圣诞花环面包

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机