私房葱香煎猪肝

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食材

猪肝 150克
红甜椒 50克
洋葱 50克
姜末
蒜末
六月鲜生抽
老抽 1勺
地瓜粉
胡椒粉
五香粉
白酒 3勺

步骤

私房葱香煎猪肝,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净；

1. 先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净；

私房葱香煎猪肝,猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，2勺生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，1/2勺糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，腌制一刻钟；

2. 猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟；

私房葱香煎猪肝,倒入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>浆；

3. 倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆；

私房葱香煎猪肝,锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄；

4. 锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄；

私房葱香煎猪肝,锅内余油将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味。

5. 锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味。

菜谱创建于:2012年08月11日 07:59

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